Ingredients

Vitamin B12

Synonyme und Vorkommen

Cobalamin

Mikroorganismen sind die einzigen Lebewesen, die Vitamin B12 synthetisieren können. Dementsprechend leistet bei verschiedenen Tierarten die Darmflora einen mehr oder weniger entscheidenden Beitrag zur Bedarfsdeckung. Rein vegetarische Kost ist nahezu frei von Vitamin B12. Das gelegentlich sehr geringe Vorkommen in Pflanzen (besonders nach bakterieller Gärung: Sauerkraut) leistet nur einen unzureichenden Beitrag zur Bedarfsdeckung.

Vitamin B12-Gehalt verschiedener Lebensmittel

(nach Souci-Fachmann-Kraut, 1989)

Bedarf

Der Vitamin B12-Bedarf ist nicht genau bekannt, da ein Teil durch die Darmflora gedeckt wird.
Bei den in Mitteleuropa üblichen Ernährungsgewohnheiten und selbst bei Vegetariern ist ein Vitamin B12-Mangel sehr selten.

Die Leber als Speicherorgan stellt dieses Vitamin über Jahre zur Verfügung.

Physiologische Bedeutung

Vitamin B12 ist durch Beeinflussung von verschiedenen Enzymen am Stoffwechsel beteiligt.

Anwendung in der Therapie

Vitamin B12 wird bei bestimmten Formen der Anämie („ Blutarmut“) verwendet.

Überdosierung

Tierexperimente mit extrem hohen Dosen haben keine Nebenwirkungen gezeigt.